Скумбрия в горчичном маринаде

Скумбрия в горчичном маринаде


Для приготовления скумбрии в горчичном маринаде подойдет свежая или замороженная рыба. Маринад простой: для его приготовления смешивают растительное масло с соевым соусом и добавляют немного горчицы. Для запекания скумбрии достаточно 25-30 минут.Ингредиенты:скумбрия (свежая или свежемороженая) - 2 шт.;для маринада:горчица - 2 ст.л.;растительное масло - 2 ст.л.;соус соевый - 3 ст. л.;укроп свежий - по вкусуПриготовление:У свежей скумбрии удалить голову и плавники. Тушку рыбы выпотрошить и вымыть. Если скумбрия была замороженной, то сначала разморозить её. Каждую подготовленную тушку нарезать порционными кусочками.Для маринада смешать растительное масло с соевым соусом. Добавить горчицу и измельченный укроп.Каждый кусочек рыбы обмазать со всех сторон горчичным маринадом и оставить на 30 минут.Разогреть духовку до 190С. Застелить противень или жаропрочную форму фольгой. На фольгу выложить кусочки скумбрии в горчичном маринаде и запекать в предварительно прогретой духовке около 30 минут. За это время рыба полностью пропечется, и каждый кусочек покроется румяной хрустящей корочкой.




Теги: скумбрии или масло горчичном маринаде